Alimento y bebida: Consumición y consumición junto
El cocinar honesto, imaginativo, localmente originario y estacional
Como con todas las buenas casas de campo, el comedor está en el corazón del castillo y mucho una nueva amistad se ha hecho alrededor de la tabla de cena del roble del castillo.
Los desayunos deliciosos sirvieron en China de Emma Bridgewater de la vendimia, las cenas sublimes y las cenas en Doulton real, toda bajo techo saltado dorado.
Es quintaesencial inglés y casi
demasiado bueno ser verdad "
Libro de huésped de Augill el octubre de 2008
No hay necesidad de arruinar una mañana perezosa de domingo (o cualquier otro) aquí. El desayuno, servido en China de Emma Bridgewtaer de la vendimia, es un asunto pausado, golpeando con el pie raramente apagado antes de 9am y acabando cuando han emergido las huéspedes pasadas. Los ingredientes son localmente originarios e incluyen localmente las salchichas hechas a mano y el tocino premiado, ahumado de color salmón salvaje de Cumberland en la berlina Pasillo, huevos free-range de las gallinas residentes del castillo, del pan recientemente cocido al horno, de los cotos hechos hogar y del jugo recientemente exprimido.
Más adelante en el día, ofrecemos cenas two-course informales por el arreglo durante la semana y en los fines de semana una cena de cuatro cursos (hay siempre una cena temprana para huéspedes más jovenes).
Cada uno come nuestro diariamente menú fijado junto al mismo tiempo alrededor una tabla.
En verano, el permiso del tiempo, cenando puede incluso derramarse hacia fuera en el jardín y las barbacoas improvisadas, mientras que son raras, no son desconocidas.
Las comidas de todo el castillo se preparan de los ingredientes más finos originarios de nuestro propio jardín y condados norteños de Inglaterra, a menudo orgánicos pero siempre de los productores que reconocen la importancia de la calidad sobre cantidad. Nuestros menús se fijan según las preferencias de las huéspedes de cada noche tan allí no son ninguna basura. Simon funcionó un restaurante en Mayfair y ha manejado restaurantes en algunos de los hoteles superiores del mundo así que sabe que el buen alimento es los mejores ingredientes preparados simplemente.
Lea más sobre nuestro alimento.
Hay un bien equilibrado, la lista de vino y usted evolutivos pueden intentar sus habilidades que sirven en la barra de la honradez en la antigüedad y los libros inusuales de la biblioteca del Simon recientemente restaurado de la cubierta y una colección cada vez mayor de sacacorchos y de otros instrumentos de la tortura. ¡Hay incluso una cesta de izquierda detrás de gafas si, como la tarde usa encendido, usted encuentra cada vez más difícil ver cuál usted es de colada o que anota en el libro de la honradez!
